尼カフェ H30年7月「精進料理と法話」

平成30年7月3日（火）19時

 

尼カフェは『精進料理と法話』です。

 

栗原先生のお話です。

失敗は悪いことではない。

成功するまであきらめなければ良い。

恐れないでチャレンジして下さい。

失敗は成功の元というではないですか。

などなど心が元気になるお話が盛りだくさんです。

スタッフの私も若かりし頃は失敗を恐れていましたが、失敗は学ぶことが多い宝だと思います。失敗を自分のプラス（財産）に変えて行けば良いだけの話です。

懸命にやった結果失敗することもありますが、それは方法・手段を間違えただけだと思います。次にトライする時は、その選択は間違いなくしないわけですから、選択肢が一つ減ったのです。

試してみる→上手くいかなければ別の方法を考える→試してみる→繰り返し→ゴール

やりたいことがあれば、なんでも試してみましょう。せっかくの人生がもったいないです。

 

さてさて本日のお料理は・・・

胡麻は面倒でも炒ってから使いましょう。

その方が香りと風味が格段と増します。

胡麻は抗酸化作用が多い食材です。

老化の原因は活性酸素増えすぎることです。

呼吸しているだけでも活性酸素はどんどん増えます。若いうちは元々持っている抗酸化作用で活性酸素をやっつけてくれますが、加齢とともに衰えていきます。

若さを保つためにも、胡麻を一日大さじ2杯ぐらいは取るようにしましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

続いての登場はトウモロコシ

トウモロコシを茹でる時

皆さんラップをして茹でますか？

いやいやいや

甘味が出てジューシーになる茹で方は

一番外側の分厚い皮だけとり、中の薄皮は全体を覆うぐらい残します。

トウモロコシのひげさんも汚いところだけ除いて残します。

薄皮で覆うことにより水分と甘味を閉じ込めます。

ひげの成分でトウモロコシの黄色味が増します。

ぜひぜひお試しあれ。

 

いただきます。合掌。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご参加下さった皆様のお声です。

 

皆様ありがとうございました。

次回の尼カフェは8月21日（火）　１９時より

『精進料理と法話』です。

只今、キャンセル待ちとなっております。